AI-gegenereerde illustratie
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Authentieke Thaise Groene Curry (Aromatische Kip- en Kokosmelkcurry met Thaise Basilicum)
Het kroonjuweel van de centrale Thaise keuken: malse stukjes kip zachtjes gestoofd in fluweelzachte kokosmelk, levendige groene chili-citroengras currypasta, kleine aubergines en zoete Thaise basilicum.
Voorbereiding
15 min
Kok
20 min
Totaal
35 min
Ingrediënten
4porties
- Kipfilet, in dunne plakjes gesneden500 g
- Volvette kokosmelk400 ml
- Thaise aubergines of kleine aubergine, in blokjes200 g
- Rode paprika, in reepjes gesneden1 piece
- Thaise groene currypasta2 tbsp
- Olie1 tbsp
- Bruine suiker1 tsp
- Zout1 tsp
Voorbereidingsstappen
1
Verhit 1 eetlepel olie in een wok; bak de groene currypasta gedurende 1 minuut tot het geurig is.
1 min timer
2
Voeg 100 ml kokosmelk toe en kook tot de olie zich op het oppervlak begint af te scheiden.
3 min timer
3
Voeg de plakjes kip toe en roer gedurende 3 minuten tot de buitenkant bedekt en ondoorzichtig is.
3 min timer
4
Giet de resterende kokosmelk erbij, voeg de aubergineblokjes, paprika, suiker en zout toe. Laat 10-12 minuten sudderen tot de groenten gaar zijn.
12 min timer
5
Haal van het vuur en serveer stomend heet met geurige jasmijnrijst.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
