mediumdessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Gebakken eiervla taart
Tijdloos gebakken dessert met een knapperige gouden korst gevuld met zijdezachte eiervla en vers geraspte nootmuskaat.
Voorbereiding
25 min
Kok
35 min
Totaal
60 min
Ingrediënten
8porties
- Meel voor korst180 g
- Koude boter, in blokjes90 g
- Koud water35 ml
- Warme volle melk400 ml
- Eieren3 piece
- Extra eigeel1 piece
- Suiker60 g
- Puur vanille-extract1 tsp
- Vers geraspte nootmuskaat1 tsp
Voorbereidingsstappen
1
Maak deegkorst met bloem, koude boter en water; Bekleed de taartvorm, prik de bodem in en bak hem blind op 180°C gedurende 12 minuten.
12 min timer
2
Verlaag de oventemperatuur naar 165°C.
3
Klop de eieren, dooier, suiker en vanille voorzichtig tot ze gecombineerd zijn zonder schuim; giet langzaam warme melk erbij.
4
Giet het custardmengsel door een fijne zeef rechtstreeks in de voorgebakken taartbodem.
5
Rasp de verse nootmuskaat rijkelijk over het oppervlak en bak op 165°C gedurende 30-35 minuten tot deze net stevig is.
33 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Extension Service - Custard Tarts and Pies (U.S. Department of Agriculture)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
