AI-gegenereerde illustratie
easysideveganCC0 1.0 Universal
Levantine Tarator (romige tahini-, knoflook- en citroensaus)
De onmisbare moedersaus van de Levant: een fluweelzachte emulsie van sesam-tahini, vers citroensap, geperste knoflook en ijskoud water, perfect voor falafel, vis of shoarma.
Voorbereiding
10 min
Kok
0 min
Totaal
10 min
Ingrediënten
6porties
- Pure sesam tahini150 g
- Vers citroensap60 ml
- Knoflookteentjes, geplet tot een pasta3 clove
- IJskoud water100 ml
- Verse peterselie, gehakt1 piece
- Fijn zeezout1 tsp
Voorbereidingsstappen
1
Doe de tahinipasta en de geperste knoflook in een kom.
1 min timer
2
Klop het citroensap en zout erdoor; het mengsel zal snel vastlopen en dikker worden.
1 min timer
3
Voeg beetje bij beetje ijskoud water toe, eetlepel voor eetlepel, en klop tot de saus bleek, licht en zijdezacht wordt.
3 min timer
4
Roer de vers gehakte peterselie erdoor.
1 min timer
5
Laat het afkoelen tot het klaar is om te serveren naast gegrild vlees, zeevruchten of falafel.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
