Illustratieve afbeelding
Het uiteindelijke gerecht kan variëren afhankelijk van ingrediënten en bereiding.
GemakkelijkHoofdgerechtenmeatCC0 1.0 Universal
Traditionele Zweedse Pyttipanna (gebakken hasj van aardappelen, in blokjes gesneden rundvlees, gebakken ei en ingelegde bieten)
De geliefde comfort-hasj van Zweden: uniforme kleine blokjes aardappelen, zoete uien en rosbief, tot in de perfectie krokant in rijke boter, bekroond met zonnige gebakken eieren en vergezeld van pikante, ingelegde rode biet.
Voorbereiding
20 min
Kok
20 min
Totaal
40 min
Ingrediënten
porties
4
- Stevige aardappelen, geschild en in mooie blokjes van 1 cm gesneden600 g
- Gekookt rosbief of entrecote, in blokjes van 1 cm gesneden350 g
- Gele ui, in kleine blokjes gesneden1 st.
- Verse eieren om te frituren4 st.
- Ongezouten boter50 g
- Zweedse ingelegde rode bieten om te serveren150 g
- Fijn zeezout1 tl
Voorbereidingsstappen
1
Smelt 30 g boter in een grote gietijzeren koekenpan; Bak de in blokjes gesneden aardappelen op middelhoog vuur 12-14 minuten tot ze aan alle kanten knapperig en goudbruin zijn.
13 min timer
2
Voeg de in blokjes gesneden ui en de resterende boter toe en kook nog 5 minuten tot de ui zacht en zoet wordt.
5 min timer
3
Roer het in blokjes gesneden gekookte rundvlees en zout erdoor; bak op hoog vuur gedurende 3 minuten tot het vlees sissend heet en knapperig is.
3 min timer
4
Bak eieren met de zonnige kant naar boven in een aparte pan. Beleg elke portie hasj met een gebakken ei en lepel de ingelegde bieten ernaast.
3 min timer
Kookdagboek
Je hebt dit recept nog niet geprobeerd
Voedingswaarden
per portieCalorieën
470
Eiwit
31g
Koolhydraten
35g
Vet
24g
Allergenen
EierenMelk
*geschatte waarden per portie
Herkomst en publiek domein audit
Bron: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
Juridische status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licentie: Creative Commons CC0 1.0 Universal
