easysoupveganCC0 1.0 Universal

Zijdezachte geroosterde tomaat en verse basilicumsoep

Name: Zijdezachte geroosterde tomaat en verse basilicumsoep
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: mediterranean
Ingredients: 800 g Ingeblikte hele gepelde tomaten; 1 piece Gele ui; 1 piece Wortel; 3 clove Knoflookteentjes; 400 ml Plantaardige bouillon; 15 piece Verse basilicumblaadjes; 25 ml Extra vergine olijfolie; null Zout

Een fluweelzachte, hartverwarmende tomatensoep verrijkt met wortelen en zoete uien, glad gemengd en doordrenkt met verse zoete basilicum.

Voorbereiding

10 min

Kok

25 min

Totaal

35 min

Ingrediënten

4porties

Ingeblikte hele gepelde tomaten
800 g
Gele ui
1 piece
Wortelbrengt op natuurlijke wijze de zuurgraad in evenwicht
1 piece
Knoflookteentjes
3 clove
Plantaardige bouillon
400 ml
Verse basilicumblaadjes
15 piece
Extra vergine olijfolie
25 ml
Zout

Voorbereidingsstappen

Verhit olijfolie in een soeppan. Fruit de ui en wortel 6 minuten tot ze zacht zijn.

6 min timer

Voeg de knoflook gedurende 1 minuut toe en giet dan de tomaten en groentebouillon erbij. Laat 18 minuten op laag vuur sudderen.

18 min timer

Roer de verse basilicumblaadjes erdoor en pureer met een staafmixer tot het helemaal glad en fluweelachtig is. Breng op smaak met zout en serveer warm.

Cook this recipe offline in your kitchen

With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.

Google Play

Provenance & Public Domain Audit

Source: USDA MyPlate Kitchen - Creamy Tomato Basil Soup (United States Department of Agriculture (USDA))

Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105

License: Creative Commons CC0 1.0 Universal

Verify official government source