easysoupveganCC0 1.0 Universal

Geroosterde Rode Paprika En Tomatensoep

Name: Geroosterde Rode Paprika En Tomatensoep
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: mediterranean
Ingredients: 450 g Geroosterde rode paprika, geschild; 400 g Ingeblikte tomatenblokjes; 1 piece Gele ui; 3 piece Knoflookteentjes; 600 ml Natriumarme groentebouillon; 15 ml Extra vergine olijfolie; 10 g Verse basilicumblaadjes; 1 pinch Zwarte peper

Een fluweelzachte soep gemaakt van geroosterde rode paprika, zoete tomaten en knoflook, geparfumeerd met verse basilicum.

Voorbereiding

15 min

Kok

25 min

Totaal

40 min

Ingrediënten

4porties

Geroosterde rode paprika, geschildUitgelekt en zaden verwijderd
450 g
Ingeblikte tomatenblokjes
400 g
Gele uiIn blokjes gesneden
1 piece
KnoflookteentjesGehakt
3 piece
Natriumarme groentebouillon
600 ml
Extra vergine olijfolie
15 ml
Verse basilicumblaadjesGescheurd of gehakt
10 g
Zwarte peper
1 pinch

Voorbereidingsstappen

Verhit olijfolie in een soeppan op middelhoog vuur. Voeg de in blokjes gesneden ui toe en bak 5 minuten tot ze zacht zijn, roer dan de gehakte knoflook erdoor en kook nog 1 minuut.

6 min timer

Voeg grof gesneden geroosterde paprika's, tomaten uit blik en groentebouillon toe. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 15 minuten zachtjes koken.

15 min timer

Haal van het vuur. Voeg verse basilicumblaadjes toe en mix tot een glad en romig mengsel met een staafmixer. Breng op smaak met zwarte peper.

Cook this recipe offline in your kitchen

With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.

Google Play

Provenance & Public Domain Audit

Source: SNAP-Ed Connection - Roasted Pepper and Tomato Soup (USDA Food and Nutrition Service)

Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105

License: Creative Commons CC0 1.0 Universal

Verify official government source