easysoupveganCC0 1.0 Universal
Romige geroosterde zoete aardappel-tijmsoep
Een fluweelzachte, natuurlijk zoete herfstsoep gemaakt van in de oven geroosterde zoete aardappelen vermengd met verse tijm en groentebouillon.
Voorbereiding
15 min
Kok
35 min
Totaal
50 min
Ingrediënten
4porties
- Zoete aardappelenGeschild en in blokjes van 2 cm gesneden700 g
- Gele uiIn vieren gedeeld1 piece
- Teentjes knoflook, gepeld4 piece
- Olijfolie20 ml
- Warme groentebouillon800 ml
- Verse tijmtakjesBladeren ontdaan van stengels1 tsp
- Zout1 pinch
- Zwarte peper1 pinch
Voorbereidingsstappen
1
Verwarm de oven voor op 200°C. Meng de zoete aardappelblokjes, ui en knoflook met olijfolie en zout en spreid ze in een enkele laag uit op de bakplaat.
2
Rooster 25-30 minuten tot de aardappelen gaar zijn en de randen licht gekaramelliseerd zijn.
27 min timer
3
Doe de geroosterde groenten in een soeppan, giet de warme bouillon en de tijmblaadjes erbij. Pureer tot een zijdezachte massa met de staafmixer.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Roasted Sweet Potato Soup (U.S. Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
