easysoupveganCC0 1.0 Universal
Gekruide pompoen- en nootmuskaatsoep
Een fluweelzachte herfstsoep van zoete geroosterde pompoen gestoofd met aromatische groenten en afgewerkt met een geurig vleugje nootmuskaat.
Voorbereiding
10 min
Kok
25 min
Totaal
35 min
Ingrediënten
4porties
- Gepelde pompoen/pompoen700 g
- Gele ui1 piece
- Knoflookteentjes2 clove
- Plantaardige bouillon800 ml
- Gemalen nootmuskaat0.5 tsp
- Olijfolie20 ml
- Zout
Voorbereidingsstappen
1
Fruit de ui en knoflook 4 minuten in olijfolie. Voeg de pompoenblokjes toe en kook 3 minuten.
7 min timer
2
Giet de bouillon erbij en voeg nootmuskaat toe. Laat 20 minuten op laag vuur sudderen tot de pompoen gaar is.
20 min timer
3
Pureer met de staafmixer tot een zijdezacht mengsel. Breng op smaak met zout en serveer warm.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Spiced Pumpkin Soup (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
