AI-gegenereerde illustratie
easymainveganCC0 1.0 Universal
Griekse Spanakorizo (spinazierijst met verse kruiden en citroen)
Een geruststellend Grieks hoofdgerecht dat zachte rijst combineert met hopen verwelkte spinazie, lente-uitjes, zoete uien, veel geurige verse dille en vers geperst citroensap.
Voorbereiding
15 min
Kok
25 min
Totaal
40 min
Ingrediënten
4porties
- Verse spinazie, grof gesneden500 g
- Middelkorrelige witte rijst200 g
- Gele ui, gehakt1 piece
- Extra vergine olijfolie60 ml
- Verse dille, fijngehakt1 piece
- Vers citroensap3 tbsp
- Heet water of lichte groentebouillon450 ml
- Zout1 tsp
Voorbereidingsstappen
1
Fruit de gesnipperde ui in de helft van de olijfolie gedurende 4-5 minuten tot ze glazig is.
5 min timer
2
Voeg spinazie in porties toe en dek het kort af, zodat de bladeren kunnen verwelken.
4 min timer
3
Roer de gespoelde rijst, heet water en zout erdoor. Dek af en laat 18-20 minuten op zeer laag vuur sudderen tot de rijst gaar is en het vocht is opgenomen.
20 min timer
4
Haal van het vuur; Voeg de resterende rauwe olijfolie, gehakte verse dille en vers citroensap toe.
1 min timer
5
Laat het afgedekt 10 minuten rusten en serveer het vervolgens warm of op kamertemperatuur met een plakje feta.
10 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
