AI-gegenereerde illustratie
mediummainvegetarianCC0 1.0 Universal
Authentieke Griekse Spanakopita (knapperige gouden filodeegtaart met spinazie en feta)
De typische Griekse hartige taart: meerdere lagen flinterdun filodeeg bestreken met olijfolie, goudbruin gebakken perfectie rond een hartige vulling van verse spinazie, feta, lente-uitjes en dille.
Voorbereiding
30 min
Kok
45 min
Totaal
75 min
Ingrediënten
6porties
- Verse spinazie, gewassen, gehakt en grondig drooggeperst600 g
- Griekse fetakaas, verkruimeld250 g
- Lente-uitjes en gele ui, gehakt150 g
- Verse dille, gehakt1 piece
- Eieren, geslagen2 piece
- Extra vierge olijfolie voor het borstelen van filodeeg80 ml
- Commerciële filodeegvellen250 g
- Zout1 tsp
Voorbereidingsstappen
1
Zout gehakte spinazie, laat 10 minuten rusten en knijp stevig in handenvol om al het vocht te verwijderen.
10 min timer
2
Meng in een grote kom de uitgeperste spinazie met uien, dille, losgeklopte eieren, 1 el olijfolie en verkruimelde feta.
5 min timer
3
Bestrijk de bakvorm met olijfolie. Leg 6 filodellen in de pan, bestrijk ze elk met olijfolie en laat ze overhangen.
8 min timer
4
Verdeel de spinazievulling gelijkmatig, vouw de overhangende filodeeg naar binnen en leg er nog zes filodellen bovenop, bestrijk ze elk met olie.
6 min timer
5
Snijd de bovenste filodeeglagen in vierkanten en besprenkel lichtjes met water. Bak gedurende 45 minuten op 180°C tot ze diep goudbruin zijn.
45 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Culinary Traditions Archive / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
