easysoupveganCC0 1.0 Universal
Shorbat Adas – Gekruide gele linzensoep uit het Midden-Oosten
De typische Arabische dagelijkse linzensoep, gestoofd met wortels, komijn en zoete uien, fluweelzacht gemengd en opgefleurd met verse citroen.
Voorbereiding
10 min
Kok
25 min
Totaal
35 min
Ingrediënten
4porties
- Gele of rode splitlinzen200 g
- Gele ui1 piece
- Wortel1 piece
- Gemalen komijn6 g
- Olijfolie25 ml
- Water- of groentebouillon900 ml
- Vers citroensap30 ml
- Zout
Voorbereidingsstappen
1
Fruit de gesnipperde ui en wortel in olijfolie gedurende 5 minuten tot ze licht zacht zijn.
5 min timer
2
Voeg de gespoelde linzen, gemalen komijn, water en zout toe. Breng aan de kook en laat 20 minuten koken.
20 min timer
3
Pureer de soep met een staafmixer tot hij helemaal zijdezacht en goudbruin is.
2 min timer
4
Roer het verse citroensap erdoor, breng op smaak en schep het warm in kommen met pitabroodjes.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Arab & Levantine Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
