AI-gegenereerde illustratie
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Libanese Shish Tawook (in knoflook-citroen gemarineerde kipspiesjes)
Iconische Libanese kipspiesjes gemarineerd in dikke yoghurt, overvloedige knoflook, citroensap, tomatenpuree en warme kruiden, gegrild tot sappige perfectie.
Voorbereiding
20 min
Kok
15 min
Totaal
35 min
Ingrediënten
4porties
- Kipfilet in grote blokjes gesneden650 g
- Gewoon Griekse yoghurt120 g
- Teentjes knoflook, fijngehakt6 clove
- Vers citroensap3 tbsp
- Olijfolie2 tbsp
- Tomatenpuree1 tbsp
- Zoete paprika1 tsp
- Gedroogde oregano1 tsp
- Fijn zout1 tsp
Voorbereidingsstappen
1
Klop in een grote kom de yoghurt, gehakte knoflook, citroensap, olijfolie, tomatenpuree, paprikapoeder, oregano en zout.
5 min timer
2
Voeg de kippenblokjes toe aan de marinade, bedek ze volledig en zet ze minimaal 1 uur (of een hele nacht) in de koelkast.
60 min timer
3
Rijg de kip aan spiesjes. Verhit een grillpan of verwarm de oven voor op 220°C.
5 min timer
4
Grill of bak de spiesjes gedurende 12-15 minuten, af en toe draaiend, tot ze mooi verkoold zijn aan de buitenkant en sappig van binnen.
15 min timer
5
Serveer warm met Libanese knoflooksaus (toum), warm platbrood en augurken.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
