AI-gegenereerde illustratie
mediummainfishCC0 1.0 Universal
Traditionele Roemeense vis-Saramură met verkoolde paprika, knoflook en polenta
Gegrilde vis van een Donauvisser gedrenkt in een kokende hartige bouillon van in het vuur geroosterde tomaten, zoete pepers, pittige chili en scherpe, geplette knoflook.
Voorbereiding
20 min
Kok
20 min
Totaal
40 min
Ingrediënten
4porties
- Karper- of forelsteaks800 g
- Rijpe tomaten gegrild en gepureerd3 piece
- Geroosterde paprika's geschild en in plakjes gesneden2 piece
- Knoflookteentjes geplet6 clove
- Hete chilipeper gesneden1 piece
- Verse peterselie of lavas fijngehakt3 tbsp
- Grof zout1 tbsp
Voorbereidingsstappen
1
Char tomaten en paprika's op een droge grillpan tot ze blaren vertonen; schillen en grof hakken.
8 min timer
2
Grill gezouten vissteaks op hoog vuur gedurende 4-5 minuten per kant tot ze gaar zijn.
9 min timer
3
Kook 500 ml water met zout, voeg gehakte gegrilde groenten, chili en geperste knoflook toe; kook gedurende 2 minuten.
3 min timer
4
Leg de gegrilde vis in een diepe schaal, giet er kokende bouillon over, laat 10 minuten afgedekt staan, bestrooi met kruiden en serveer met polenta.
10 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
