easysaladveganCC0 1.0 Universal
Traditionele verse peterselie en Bulgur Tabouleh
Een levendige kruidensalade uit het Midden-Oosten met fijngehakte platte peterselie, zachte bulgur, rijpe tomaten en verse munt.
Voorbereiding
25 min
Kok
0 min
Totaal
25 min
Ingrediënten
4porties
- Verse platte peterselieGewassen, volledig gedroogd en zeer fijngehakt150 g
- Fijne bulgurtarwe15 minuten in warm water geweekt60 g
- Rijpe stevige tomatenGezaaid en fijn gesneden2 piece
- Groene lente-uitjesFijn gesneden3 piece
- Verse muntblaadjesFijngehakt15 g
- Vers citroensap45 ml
- Extra vergine olijfolie30 ml
- Zout1 pinch
Voorbereidingsstappen
1
Doe de bulgur in een kleine kom, bedek hem met 100 ml warm water, laat hem 15 minuten weken en laat de overtollige vloeistof goed uitlekken.
15 min timer
2
Zorg ervoor dat de peterselie helemaal droog is voordat je hem fijnhakt met een zeer scherp koksmes om kneuzingen te voorkomen.
3
Meng in een grote slakom gehakte peterselie, geweekte bulgur, in blokjes gesneden tomaten, groene uien en munt. Besprenkel met olijfolie en vers citroensap, voeg zout toe en roer voorzichtig.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Recipes - Mediterranean Tabbouleh (USDA Food and Nutrition Service)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
