easysaladveganCC0 1.0 Universal
Krokante Levantijnse Fattoush-salade met geroosterde pita en sumak
Levendige Levantijnse gehakte salade gemengd met geroosterde pitabroodjes, pittige wilde sumak, knapperige komkommers, rijpe tomaten en verse kruiden.
Voorbereiding
15 min
Kok
10 min
Totaal
25 min
Ingrediënten
4porties
- Dun pitabroodje2 piece
- Romaanse sla200 g
- Perzische of kleine komkommers2 piece
- Rijpe tomaten2 piece
- Rode radijsjes6 piece
- Verse muntblaadjes15 g
- Verse platte peterselie20 g
- Extra vergine olijfolie40 ml
- Citroensap30 ml
- Gemalen sumak8 g
- Zout
Voorbereidingsstappen
1
Meng de pitabroodjes met een beetje olijfolie en bak ze in 8-10 minuten op 190°C tot ze goudbruin en knapperig zijn.
9 min timer
2
Meng in een grote kom de Romeinse sla, komkommers, tomaten, radijsjes, munt en peterselie door elkaar.
3
Klop de resterende olijfolie met citroensap, gemalen sumak en zout tot een pittige dressing.
1 min timer
4
Giet de dressing over de groenten, strooi de knapperige pitabroodjes er vlak voor het serveren overheen en roer voorzichtig.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Arab & Levantine Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
