mediumsaladvegetarianCC0 1.0 Universal
Salade van geroosterde bieten en feta met rucola
Zoete, in de oven geroosterde bieten geserveerd op een gepeperd bedje van verse rucola, gegarneerd met verkruimelde fetakaas en geroosterde walnoten.
Voorbereiding
10 min
Kok
45 min
Totaal
55 min
Ingrediënten
4porties
- Rauwe rode bieten3 piece
- Verse rucolabladeren100 g
- Feta-kaas80 g
- Walnoten30 g
- Extra vergine olijfolie25 ml
- Balsamico azijn10 ml
- Zout
Voorbereidingsstappen
1
Verwarm de oven voor op 200°C. Verpak elke biet afzonderlijk en rooster gedurende 45 minuten tot hij gaar is.
45 min timer
2
Laat de bieten iets afkoelen, verwijder de schil met keukenpapier en snijd ze in hapklare blokjes.
10 min timer
3
Schik de rucola op een serveerschaal en garneer met warme bietenblokjes, verkruimelde feta en walnoten. Besprenkel met olijfolie en balsamicoglazuur.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Roasted Beet Salad with Feta (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
