AI-generated culinary illustration
easydessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Traditionele Roemeense koekjessalami (no-bake cacaokoekjesrol met Turks fruit en rum)
De meest geliefde nostalgische nostalgische lekkernij uit de Roemeense kindertijd: grof gemalen theekoekjes gebonden in een donkere cacaobotersiroop doordrenkt met rum-essence en taaie glas-in-loodblokjes van Turks fruit, gerold in kokosnootvlokken.
Voorbereiding
20 min
Kok
5 min
Totaal
25 min
Ingrediënten
8porties
- Naturel theekoekjes, grof gemalen400 g
- Volle melk150 ml
- Boter100 g
- Kristalsuiker100 g
- Nederlands verwerkt cacaopoeder40 g
- Turks fruit (rahat), in kleine blokjes gesneden120 g
- Rum-extract2 tsp
- Gedroogde kokosnootvlokken voor coating40 g
Voorbereidingsstappen
1
Breek de koekjes in ongelijke stukken (enkele fijne kruimels, enkele hapklare stukjes die op salamivet lijken). Snijd Turks fruit in blokjes en doe het in een grote kom.
5 min timer
2
Verwarm in een pan de melk, boter, suiker en gezeefde cacao op laag vuur en roer tot het gesmolten is tot een rijke chocoladesiroop. Haal van het vuur en roer het rumextract erdoor.
5 min timer
3
Giet warme chocoladesiroop over koekjes en Turks fruit. Meng goed met een spatel tot de koekjes gelijkmatig bedekt zijn.
3 min timer
4
Verdeel de kokosvlokken over een stuk plasticfolie. Schep het mengsel erop en rol het in een strakke cilinder. Draai de uiteinden stevig vast en zet ze minimaal 3 uur in de koelkast voordat u ze in rondjes snijdt.
6 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Balkan and Eastern European Culinary Heritage / USDA Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Regional Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
