Illustratieve afbeelding
Het uiteindelijke gerecht kan variëren afhankelijk van ingrediënten en bereiding.
GemakkelijkDessertsvegetarianCC0 1.0 Universal
Klassiek Roemeens chocoladekoekjesbroodje (Salam de Biscuiți) met walnoten en rum
Geliefde nostalgische no-bake lekkernij: gemalen koekjes gebonden in een rijke cacao-, boter- en melksiroop met geroosterde walnoten en stukjes Turks fruit, gevormd tot een salamirol bestrooid met kokosnoot.
Voorbereiding
25 min
Kok
5 min
Totaal
30 min
Ingrediënten
porties
10
- Gewoon theekoekjes, in grove stukken gemalen500 g
- Geroosterde walnoten, grof gehakt120 g
- Ongezouten boter 82%100 g
- Volle melk200 ml
- Kristalsuiker100 g
- Donker ongezoet cacaopoeder50 g
- Rumextract of donkere rum1 el
- Gedroogde geraspte kokosnoot om te bestuiven30 g
Voorbereidingsstappen
1
Vermaal 1/3 van de koekjes fijn en breek de rest in hapklare stukjes; combineer in een grote kom met walnoten.
10 min timer
2
Verhit de melk, suiker, cacaopoeder en boter in een pan tot ze gesmolten en glad zijn. Roer van het vuur het rumextract erdoor.
5 min timer
3
Giet warme chocoladesiroop over gemalen koekjes en meng voorzichtig tot het gelijkmatig bevochtigd is.
5 min timer
4
Verdeel het mengsel over vershoudfolie bestrooid met kokosnoot, rol het strak in worstcilinders en zet het 4 uur in de koelkast voordat u het aansnijdt.
10 min timer
Kookdagboek
Je hebt dit recept nog niet geprobeerd
Voedingswaarden
per portieCalorieën
360
Eiwit
6g
Koolhydraten
48g
Vet
16g
Allergenen
GlutenMelkNoten
*geschatte waarden per portie
Herkomst en publiek domein audit
Bron: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
Juridische status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licentie: Creative Commons CC0 1.0 Universal
