AI-gegenereerde illustratie
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Zweedse Pyttipanna (in blokjes gesneden aardappelen, rundvlees en uienhasj met gebakken ei)
De iconische Zweedse taverne-troosthash: kleine, uniforme blokjes aardappelen, uien en rundvlees, goudbruin gebakken in boter, gegarneerd met een gebakken ei met de zonnige kant naar boven en geserveerd met ingelegde bieten.
Voorbereiding
20 min
Kok
20 min
Totaal
40 min
Ingrediënten
4porties
- Stevige aardappelen, geschild en in kleine blokjes van 1 cm gesneden600 g
- Rundvlees, in kleine blokjes van 1 cm gesneden350 g
- Gele ui, in passende maat gesneden2 piece
- Boter50 g
- Verse eieren om te frituren4 piece
- Verse peterselie, gehakt1 piece
- Zout1 tsp
Voorbereidingsstappen
1
Smelt de helft van de boter in een gietijzeren koekenpan en bak de aardappelblokjes op middelhoog vuur gedurende 12-15 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn. Zet opzij.
15 min timer
2
Voeg een eetlepel boter toe aan de pan en bak de in blokjes gesneden uien gedurende 5 minuten tot ze zacht en doorschijnend zijn.
5 min timer
3
Voeg het in blokjes gesneden rundvlees toe aan de uien en bak op middelhoog vuur gedurende 4-5 minuten.
5 min timer
4
Doe de knapperige aardappelen samen met het vlees en de uien in de pan, breng op smaak met zout en roer ze 2 minuten door elkaar.
2 min timer
5
Bak de eieren met de zonnige kant naar boven in een aparte pan. Bord hete hasj gegarneerd met peterselie, gegarneerd met een gebakken ei en ingelegde bieten.
3 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Culinary Traditions Archive / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
