AI-gegenereerde illustratie
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Carolina Pulled Pork (langzaam gegaarde varkensschouder met pittige appelcider barbecuesaus)
De trots van de Carolina-barbecue: langzaam in de mond smeltende varkensschouder, versnipperd in sappige strengen, gemengd met een kenmerkende pittige saus van ciderazijn, mosterd en bruine suiker.
Voorbereiding
20 min
Kok
120 min
Totaal
140 min
Ingrediënten
6porties
- Gebraden varkensschouder zonder bot1000 g
- Gele ui, gesneden2 piece
- Appelazijn100 ml
- Bruine suiker2 tbsp
- Gele of Dijon-mosterd2 tbsp
- Gerookte paprika1 tbsp
- Knoflookpoeder1 tsp
- Water of bouillon150 ml
- Zout1.5 tsp
Voorbereidingsstappen
1
Wrijf de varkensschouder rondom in met zout, gerookte paprikapoeder en knoflookpoeder.
3 min timer
2
Verdeel de gesneden uien over de bodem van een braadpan en leg het gekruide varkensvlees erop.
2 min timer
3
Klop appelciderazijn, bruine suiker, mosterd en water samen. Giet rond het vlees.
2 min timer
4
Dek het goed af en laat het in een voorverwarmde oven op 160°C gedurende 2 uur sudderen tot het gaar is.
120 min timer
5
Leg het varkensvlees op een bord en trek het met twee vorken in fijne slierten. Meng met de pannensappen en serveer.
5 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Healthy Eating Collection / National Heritage Culinary Archive (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
