Illustratieve afbeelding
Het uiteindelijke gerecht kan variëren afhankelijk van ingrediënten en bereiding.
GemakkelijkDessertsvegetarianCC0 1.0 Universal
Klassiek Roemeens Tăvălită Biscuitgebak met chocolade en kokosnoot
Nostalgische Roemeense familieklassieker: donzige blokjes vanillebiscuitgebak gedrenkt in een glanzend warm boter-chocoladeglazuur en vervolgens royaal gerold in geraspte gedroogde kokosnoot.
Voorbereiding
25 min
Kok
30 min
Totaal
55 min
Oven
180°C (160°C vent.)
Ingrediënten
porties
12
- Tarwemeel voor alle doeleinden type 000300 g
- Kristalsuiker200 g
- Verse hele eieren4 st.
- Volle melk, lauw250 ml
- Boter 82% voor cake en glazuur150 g
- Ongezoet donker cacaopoeder40 g
- Fijne ongezoete gedroogde kokosnoot200 g
- Bakpoeder1 tl
- Puur vanille-extract1 tl
- Snufje fijn zout½ tl
Voorbereidingsstappen
1
Klop de eieren met 120 g suiker luchtig en bleek. Voeg 50 g gesmolten boter, 100 ml melk, vanille en bloem, gezeefd met bakpoeder, toe. Bak op 180°C gedurende 25-30 minuten; volledig afkoelen en in blokjes snijden.
30 min timer
2
Verwarm voor het glazuur de resterende 100 g boter, 80 g suiker, cacaopoeder en 150 ml melk op laag vuur. Klop continu tot het glanzend, glad en volledig opgelost is.
5 min timer
3
Doop elk cakeblokje snel in het warme chocoladeglazuur, zodat alle kanten bedekt zijn, en rol vervolgens royaal door de kokosvlokken. Schik op een schaal om op te stijven.
15 min timer
Kookdagboek
Je hebt dit recept nog niet geprobeerd
Voedingswaarden
per portieCalorieën
360
Eiwit
6g
Koolhydraten
38g
Vet
21g
Allergenen
GlutenMelkEieren
*geschatte waarden per portie
Herkomst en publiek domein audit
Bron: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
Juridische status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licentie: Creative Commons CC0 1.0 Universal
