mediumdessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Abrikozen-amandelkruimeltaart
Malse zomercake bezaaid met heerlijke zoetzure abrikozenhelften en bekroond met een gouden, knapperige amandelstreusel.
Voorbereiding
20 min
Kok
40 min
Totaal
60 min
Ingrediënten
8porties
- Verse abrikozen, gehalveerd en ontpit400 g
- Meel voor alle doeleinden180 g
- Amandelmeel50 g
- Suiker80 g
- Zachte boter80 g
- Eieren2 piece
- Melk60 ml
- Bakpoeder1.5 tsp
- Vanille-extract1 tsp
Voorbereidingsstappen
1
Verwarm de oven voor op 180°C en beboter een ronde springvorm van 22 cm doorsnee.
2
Voor cakebeslag: 60 g boter kloppen met 60 g suiker, eieren, melk en vanille; Voeg 140 g bloem toe, gezeefd met bakpoeder.
3
Verdeel het beslag in de voorbereide pan en leg de abrikozenhelften erop, met de snijkant naar boven.
4
Wrijf voor de streusel de resterende 40 g bloem, het amandelmeel, 20 g suiker en 20 g koude boter samen tot kruimels; strooi er abrikozen over.
5
Bak gedurende 40 minuten op 180°C tot ze goudbruin zijn en de caketester er schoon uitkomt.
40 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Fruit Crumb Cakes (U.S. Department of Agriculture Food and Nutrition Service)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
