Illustratieve afbeelding
Het uiteindelijke gerecht kan variëren afhankelijk van ingrediënten en bereiding.
MiddelmatigDessertsvegetarianCC0 1.0 Universal
Traditionele Roemeense geraspte appeltaart met kaneel en zachte korst
Klassieke huisgemaakte Roemeense appeltaart met twee zachte korstjes en een royale laag gekruide, boterachtige geraspte appels, doorspekt met kaneel.
Voorbereiding
30 min
Kok
40 min
Totaal
70 min
Oven
180°C (160°C vent.)
Ingrediënten
porties
8
- Appels, grof geraspt1200 g
- Tarwemeel voor alle doeleinden400 g
- Zachte boter150 g
- Kristalsuiker120 g
- Ei1 st.
- Gemalen kaneel1 el
- Paneermeel of griesmeel voor de korst2 el
Voorbereidingsstappen
1
Kook de geraspte appels in een pan met 60 g suiker en kaneel gedurende 10 minuten tot de vloeistof verdampt. Laat afkoelen.
10 min timer
2
Kneed de bloem met de zachte boter, het ei, de resterende suiker en 3-4 eetlepels koud water tot een zacht deeg. Verdeel in twee gelijke vellen.
10 min timer
3
Rol het eerste vel in de bakvorm, bestuif met paneermeel, verdeel de afgekoelde appels en bedek met het tweede vel. Prik er met een vork gaatjes in en bak op 180°C gedurende 35-40 minuten tot ze goudbruin zijn.
40 min timer
Kookdagboek
Je hebt dit recept nog niet geprobeerd
Voedingswaarden
per portieCalorieën
340
Eiwit
4.5g
Koolhydraten
52g
Vet
14g
Allergenen
GlutenMelkEieren
*geschatte waarden per portie
Herkomst en publiek domein audit
Bron: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Juridische status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licentie: Creative Commons CC0 1.0 Universal
