mediummainveganCC0 1.0 Universal
Vegetarische Linzenherdertaart met Aardappelpuree
Een geruststellende, plantaardige herdertaart gevuld met hartige bruine linzen, erwten en wortels, bedekt met gouden aardappelpuree.
Voorbereiding
20 min
Kok
35 min
Totaal
55 min
Ingrediënten
6porties
- Aardappelen om te pureren700 g
- Gekookte bruine linzen400 g
- Wortelen2 piece
- Groene erwten100 g
- Gele ui1 piece
- Plantaardige bouillon200 ml
- Tomatenpuree2 tbsp
- Olijfolie30 ml
- Zout
Voorbereidingsstappen
1
Kook de aardappelen in gezouten water gedurende 15 minuten tot ze gaar zijn. Giet af en pureer met 1 eetlepel olijfolie en zout tot een gladde massa.
15 min timer
2
Fruit de ui en wortels in een koekenpan gedurende 5 minuten. Roer de tomatenpuree, linzen, erwten en bouillon erdoor; Laat 5 minuten sudderen tot het ingedikt is.
10 min timer
3
Breng de linzenvulling over in een ovenschaal. Verdeel de aardappelpuree erover en kerf in met een vork. Bak op 200°C gedurende 20 minuten tot de bovenkant goudbruin is.
20 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Lentil Shepherd's Pie (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
