mediumdessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Zoete Aardappel-Pecannotentaart
Feestelijk dessert met zachte geroosterde zoete aardappelvla, gekruid met kaneel en gember, gegarneerd met geroosterde knapperige pecannoten.
Voorbereiding
25 min
Kok
50 min
Totaal
75 min
Ingrediënten
8porties
- Meel voor korst200 g
- Koude boter voor korst100 g
- Geroosterde zoete aardappelpuree400 g
- Eieren2 piece
- Verdampte of volle melk150 ml
- Bruine suiker70 g
- Gemalen kaneel1.5 tsp
- Gemalen gember0.5 tsp
- Pecannoothelften of walnoten60 g
Voorbereidingsstappen
1
Maak een deegkorst door koude boter met 3 eetlepels ijswater tot bloem te snijden; rol en lijn taartvorm.
2
Meng zoete aardappelpuree met eieren, melk, bruine suiker, kaneel en gember tot een zijdezacht mengsel.
3
Giet de zoete aardappelvulling in de taartvorm en strijk de bovenkant glad.
4
Schik de pecannoothelften in concentrische cirkels bovenop de custard.
5
Bak op 175°C gedurende 45-50 minuten tot de vulling stevig is en in het midden een beetje wiebelt.
45 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Sweet Potato Pie (U.S. Department of Agriculture)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
