easymainmeatCC0 1.0 Universal
Geroosterde kippenborst met citroen, knoflook en kruiden
Malse kipfilets gemarineerd in vers citroensap, oregano, rozemarijn en knoflook, gebakken in de oven tot ze sappig en goudbruin zijn.
Voorbereiding
15 min
Kok
25 min
Totaal
40 min
Ingrediënten
4porties
- Kipfilets zonder bot zonder vel600 g
- Verse citroen1 piece
- Knoflookteentjes4 clove
- Extra vergine olijfolie30 ml
- Gedroogde oregano5 g
- Gehakte verse rozemarijn5 g
- Zeezout
- Vers gekraakte zwarte peper
Voorbereidingsstappen
1
Verwarm de oven voor op 200°C. Vet een ovenschaal licht in met olijfolie.
10 min timer
2
Bereid de marinade: klop in een kleine kom de olijfolie, de citroenschil en het sap, de gehakte knoflook, oregano, rozemarijn, zout en zwarte peper door elkaar.
2 min timer
3
Zorg ervoor dat de kipfilets een uniforme dikte hebben (~2 cm). Leg ze in de ovenschaal en giet de marinade erover, zodat ze aan alle kanten gelijkmatig bedekt zijn.
Was rauwe kip niet in de gootsteen; dit verspreidt bacteriën via aërosoldruppeltjes naar omliggende oppervlakken en voedsel.
4
Bak in de voorverwarmde oven op 200°C gedurende 20-25 minuten tot de sappen helder zijn en een direct afleesbare thermometer ten minste 74°C (165°F) aangeeft in het dikste gedeelte.
23 min timer
Volgens de voedselveiligheidsnormen van USDA/EFSA moet pluimvee een interne temperatuur van minimaal 74 °C (165 °F) bereiken om de veiligheid te garanderen.
5
Haal het uit de oven, dek het losjes af met folie en laat 5 minuten rusten voordat je het aansnijdt, zodat de sappen zich opnieuw door het vlees verdelen.
5 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Food Safety and Inspection Service - Cooking Poultry Safely & Nutrition.gov Herb Chicken (United States Department of Agriculture (USDA FSIS))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
