AI-gegenereerde illustratie
mediumdessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Traditionele Southern Pecan Pie (klassieke gebakken geroosterde pecannotenvlataart)
Het bekronende middelpunt van de Amerikaanse feesttafels: een schilferige gouden korst gevuld met decadente bruine suiker, boter en vanillevla bezaaid met geroosterde Georgia-pecannoten.
Voorbereiding
20 min
Kok
50 min
Totaal
70 min
Ingrediënten
8porties
- Universeel meel voor korst200 g
- Koude boter (voor gebak en gesmolten voor vulling)100 g
- Pecannotenhelften200 g
- Grote eieren3 piece
- Donkerbruine suiker120 g
- Ahornsiroop of lichte siroop120 ml
- IJskoud water50 ml
- Snufje zout1 pinch
Voorbereidingsstappen
1
Wrijf de bloem met 60 g koude boterblokjes en ijswater tot een deeg. Druk het in een taartvorm van 9 inch en laat het 20 minuten afkoelen.
20 min timer
2
Klop in een kom de eieren met bruine suiker, ahornsiroop, de resterende 40 g gesmolten boter en een snufje zout.
3 min timer
3
Verdeel de pecannoothelften gelijkmatig over de gekoelde bladerdeegschaal.
2 min timer
4
Giet de zoete custard voorzichtig over de pecannoten (ze komen vanzelf naar boven drijven).
1 min timer
5
Bak op 175°C gedurende 45-50 minuten tot de custard gestold is en een beetje beweegt in het midden. Laat volledig afkoelen voordat u het snijdt.
45 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Healthy Eating Collection / National Heritage Culinary Archive (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
