easymainvegetarianCC0 1.0 Universal
Volkorenpasta met citroenricotta en spinazie
Al dente volkoren penne omhuld met een fluweelzachte citroenricottasaus met zachte babyspinazie en gemalen zwarte peper.
Voorbereiding
10 min
Kok
12 min
Totaal
22 min
Ingrediënten
4porties
- Volkoren penne of fusilli320 g
- Ricotta-kaas200 g
- Verse babyspinazie150 g
- Citroenschil en sap1 piece
- Extra vergine olijfolie20 ml
- Zout
Voorbereidingsstappen
1
Kook volkoren pasta in gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking (ongeveer 10 minuten). Bewaar 1 kopje pastakookwater voordat u het afgiet.
10 min timer
2
Klop in een serveerkom de ricotta met citroenschil, citroensap, olijfolie en 3-4 eetlepels warm pastawater tot een romige massa.
3
Voeg hete, uitgelekte pasta en babyspinazie rechtstreeks aan de saus toe. Roer voorzichtig totdat de spinazie verwelkt door het vuur. Serveer warm.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Lemon Ricotta Pasta (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal