Illustratieve afbeelding
Het uiteindelijke gerecht kan variëren afhankelijk van ingrediënten en bereiding.
GemakkelijkHoofdgerechtenmeatCC0 1.0 Universal
Authentieke Moldavische Pârjoale (gouden knapperige gekruide vleeskoteletten met knoflook)
Traditionele Moldavische platte ovale pasteitjes gemaakt van varkens- en rundvleesgehakt, geraspte aardappel, ui, overvloedige peterselie, dille en knoflook, gebakken tot een gouden knapperige korst.
Voorbereiding
20 min
Kok
20 min
Totaal
40 min
Ingrediënten
porties
4
- Gehakt varkensvlees350 g
- Gehakt rundvlees250 g
- Middelgrote aardappel, fijn geraspt en geperst1 st.
- Gele ui, fijngehakt1 st.
- Teentjes knoflook, geplet5 teentje
- Verse peterselie, gehakt3 el
- Ei1 st.
- Zonnebloemolie om in te bakken3 el
- Zout1 tl
Voorbereidingsstappen
1
Kneed het gehakt met geraspte uitgeperste aardappel, ui, knoflook, gehakte kruiden, ei, zout en zwarte peper tot een samenhangend mengsel.
8 min timer
2
Vorm het mengsel met vochtige handen tot royale ovale, afgeplatte pasteitjes (ongeveer 8 cm lang).
6 min timer
3
Bak de pârjoale in hete olie op middelhoog vuur gedurende 6-7 minuten per kant tot ze gaar en diepbruin is.
13 min timer
Kookdagboek
Je hebt dit recept nog niet geprobeerd
Voedingswaarden
per portieCalorieën
380
Eiwit
32g
Koolhydraten
8g
Vet
24g
Allergenen
Eieren
*geschatte waarden per portie
Herkomst en publiek domein audit
Bron: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Juridische status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licentie: Creative Commons CC0 1.0 Universal
