easydessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Pluizig zure kersenbiscuit
Traditioneel vederlicht biscuitgebak boordevol sappige, zuurzure kersen en licht bestrooid met poedersuiker.
Voorbereiding
20 min
Kok
30 min
Totaal
50 min
Ingrediënten
8porties
- Ontpitte zure kersen, goed gedraineerd300 g
- Verse eieren, gescheiden4 piece
- Kristalsuiker100 g
- Meel voor alle doeleinden120 g
- Zonnebloemolie30 ml
- Vanille-extract1 tsp
- Citroenschil1 tsp
- Zout1 pinch
Voorbereidingsstappen
1
Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een bakvorm van 20x30 cm met bakpapier.
2
Klop de eiwitten met een snufje zout stijf en voeg dan geleidelijk de suiker toe tot het glanzend en stevig is.
5 min timer
3
Meng eierdooiers met olie, vanille en citroenschil; Spatel voorzichtig door de meringue.
4
Zeef de bloem over het mengsel en vouw voorzichtig met opwaartse bewegingen om het volume te behouden; giet het in de voorbereide pan.
5
Bestrooi de uitgelekte kersen licht met bloem, strooi ze erover en bak ze op 180°C gedurende 30 minuten tot ze goudbruin en veerkrachtig zijn.
30 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Heritage Cookery / USDA Public Domain Recipe Archives (U.S. Department of Agriculture / National Agricultural Library)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
