AI-gegenereerde illustratie
easysidevegetarianCC0 1.0 Universal
Knoflook Koriander Naan (pluizig Indiaas platbrood met knoflookboter)
Het onmisbare platte brood uit een Indiaas restaurant, gemakkelijk thuis gemaakt: zacht, kussenachtig deeg, in een gloeiend hete koekenpan gebakken, warm geborsteld met geurige knoflookboter en verse koriander.
Voorbereiding
20 min
Kok
15 min
Totaal
35 min
Ingrediënten
6porties
- Universeel- of broodmeel350 g
- Gewoon yoghurt100 g
- Warm water120 ml
- Actieve droge gist1 tsp
- Gesmolten boter om te bestrijken40 g
- Teentjes knoflook, zeer fijngehakt4 clove
- Verse koriander, gehakt1 piece
- Zout1 tsp
Voorbereidingsstappen
1
Kneed de bloem, warm water, gist, yoghurt en zout gedurende 5 minuten tot ze zacht en elastisch zijn. Dek af en laat 30 minuten rijzen.
30 min timer
2
Meng in een kleine kom gesmolten boter met gehakte knoflook en gehakte verse koriander.
2 min timer
3
Verdeel het deeg in 6 bollen. Rol elk stuk uit tot een langwerpig druppelvormig ovaal van ongeveer 3-4 mm dik.
5 min timer
4
Verhit een droge gietijzeren koekenpan op hoog vuur. Leg het deeg in de pan; kook 1-2 minuten tot er grote verkoolde belletjes ontstaan.
2 min timer
5
Draai om en bak 1 minuut aan de andere kant. Doe het onmiddellijk op een bord en bestrijk royaal met warme knoflookboter.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
