easyappetizerveganCC0 1.0 Universal
Ruby Rode Bieten Mutabal met Sesam Tahini en Knoflook
Verbluffende Levantijnse mezze-dip met zoete geroosterde rode bieten vermengd met nootachtige tahini, geperste knoflook en pittig citroensap.
Voorbereiding
10 min
Kok
40 min
Totaal
50 min
Ingrediënten
4porties
- Verse rode bieten500 g
- Sesam tahini45 g
- Knoflookteentjes2 clove
- Citroensap30 ml
- Extra vergine olijfolie25 ml
- Gehakte walnoten25 g
- Zout
Voorbereidingsstappen
1
Verpak de bieten in bakpapier/folie en rooster ze op 200°C gedurende 40 minuten tot ze gaar zijn.
40 min timer
2
Laat iets afkoelen, verwijder de schil onder stromend water en snij in stukken.
5 min timer
3
Pureer geroosterde bieten met tahini, knoflook, citroensap en zout in een keukenmachine tot een gladde massa.
2 min timer
4
Schep het mengsel in een serveerschaal, besprenkel met extra vergine olijfolie en strooi de gehakte walnoten erover.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Arab & Levantine Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
