AI-gegenereerde illustratie
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Roemeense Aardappel- en Gemalen Moussaka met Gouden Eierroomkorst
Een geliefde Roemeense huisgemaakte klassieker: gelaagde gesneden aardappelen en gekruid hartig gehakt, gebakken onder een rijke, goudbruin gebakken zure room en eiertopping.
Voorbereiding
30 min
Kok
50 min
Totaal
80 min
Ingrediënten
6porties
- Aardappelen voorgekookt en in plakjes gesneden900 g
- Gemalen varkensvlees of varkens-rundvleesmengsel500 g
- Grote ui gehakt1 piece
- Tomatenpuree2 tbsp
- Zure room200 g
- Eieren geslagen3 piece
- Verse dille en peterselie3 tbsp
Voorbereidingsstappen
1
Kook de aardappelen gedurende 15 minuten, laat afkoelen, schil ze en snijd ze in rondjes van 5 mm.
15 min timer
2
Fruit de ui, voeg het gehakt, de tomatenpuree, dille, zout en peper toe en kook gedurende 10 minuten.
10 min timer
3
Leg de gesneden aardappelen in een ingevette ovenschaal, verdeel de vleesvulling gelijkmatig en bedek met de resterende aardappelen.
5 min timer
4
Klop de eieren los met de zure room, giet ze over de aardappelen en bak ze 35-40 minuten op 190°C tot ze goudbruin zijn en borrelen.
40 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
