AI-gegenereerde illustratie
easyappetizerveganCC0 1.0 Universal
Aleppo Muhammara (geroosterde rode paprika- en walnotendip met granaatappelmelasse)
Een kenmerkende Syrische dip afkomstig uit Aleppo, een combinatie van rokerige zoete geroosterde paprika's met rijke gemalen walnoten, pittige granaatappelmelasse, komijn en fruitige olijfolie.
Voorbereiding
15 min
Kok
0 min
Totaal
15 min
Ingrediënten
6porties
- Geroosterde rode paprika, uitgelekt400 g
- Licht geroosterde walnoten150 g
- Fijn broodkruim50 g
- Granaatappelmelasse2 tbsp
- Extra vergine olijfolie3 tbsp
- Knoflookteentjes2 clove
- Gemalen komijn1 tsp
- Aleppo-pepervlokken1 tsp
- Fijn zout1 tsp
Voorbereidingsstappen
1
Doe de walnoten in de keukenmachine en pulseer tot er middelfijne kruimels ontstaan.
1 min timer
2
Voeg de uitgelekte geroosterde paprika, paneermeel, knoflook, granaatappelmelasse, komijn, chilivlokken en zout toe.
1 min timer
3
Pulseer terwijl je olijfolie besprenkelt tot een weelderige, getextureerde dip ontstaat.
2 min timer
4
Verdeel het mengsel over een ondiepe serveerschaal, roer met de achterkant van een lepel en besprenkel met extra vergine olijfolie.
1 min timer
5
Garneer met geroosterde walnoothelften en granaatappelpitjes. Serveer met warme pitabroodjes.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
