AI-gegenereerde illustratie
easysoupveganCC0 1.0 Universal
Traditionele Japanse misosoep (Miso Shiru met zijden tofu en lente-uitjes)
De ziel van de Japanse thuismaaltijd: een rustgevende, umami-rijke bouillon gemaakt met gefermenteerde misopasta van sojabonen, in blokjes gesneden zijden tofu en verse lente-uitjes.
Voorbereiding
10 min
Kok
10 min
Totaal
20 min
Ingrediënten
4porties
- Water of lichte kombu-groente dashi800 ml
- Zijden of stevige tofu, in blokjes van 1 cm200 g
- Witte of gele gefermenteerde misopasta3 tbsp
- Lente-uitjes, heel dun gesneden2 piece
- Snufje zout1 pinch
Voorbereidingsstappen
1
Breng water of groente-dashi-bouillon aan de kook in een pan op middelhoog vuur.
5 min timer
2
Voeg de tofublokjes toe en verwarm zachtjes gedurende 2 minuten op laag vuur.
2 min timer
3
Doe de misopasta in een pollepel, dompel deze gedeeltelijk onder in de hete bouillon en roer tot deze volledig is opgelost zonder klontjes.
2 min timer
4
Zet het vuur ONMIDDELLIJK uit (laat miso-soep nooit koken nadat u de pasta hebt toegevoegd om het delicate aroma en de probiotica te behouden).
1 min timer
5
Schep in traditionele kommen, garneer met gesneden verse lente-uitjes en serveer onmiddellijk.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
