AI-generated culinary illustration
easyappetizervegetarianCC0 1.0 Universal
Mexican Street Corn (Elote Callejero met Cotija Kaas, Chili en Limoen)
De meest onweerstaanbare straatsnack van Mexico: zoete maïskolven, verkoold boven open vuur, ingesmeerd met een rijke cremapasta, bedekt met zoute verkruimelde Cotija-kaas, bestrooid met chilipoeder en besprenkeld met limoen.
Voorbereiding
10 min
Kok
15 min
Totaal
25 min
Ingrediënten
4porties
- Zure room of Mexicaanse crema gecombineerd met mayonaise60 g
- Vers limoensap2 tbsp
- Chilipoeder of gerookte paprika1 tsp
- Zout0.5 tsp
Voorbereidingsstappen
1
Schil en reinig 4 verse suikermaïskolven. Verhit een grillpan of verwarm de oven voor op 220°C.
3 min timer
2
Grill de maïs gedurende 12-15 minuten en draai regelmatig totdat de korrels zacht zijn en aan alle kanten licht verkoold.
12 min timer
3
Bestrijk elke warme maïskolf gelijkmatig met het cremamengsel en besprenkel met limoensap.
2 min timer
4
Rol de maïskolven door 80 g verkruimelde Cotija- of fetakaas, bestrooi met chilipoeder en serveer warm.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
