easymainveganCC0 1.0 Universal
Mediterraanse linzenstoofpot met wortelen en laurierblaadjes
Een stevige, rustieke stoofpot van groene linzen, langzaam gestoofd met zoete wortelen, aromatische laurierblaadjes en olijfolie.
Voorbereiding
15 min
Kok
40 min
Totaal
55 min
Ingrediënten
4porties
- Bruine of groene linzenAfgespoeld en geplukt250 g
- WortelenIn rondjes gesneden2 piece
- Selderij stengelsGesneden2 piece
- Gele uiFijn gesneden1 piece
- KnoflookteentjesGehakt3 piece
- Ingeblikte tomatenblokjes300 g
- Water- of groentebouillon750 ml
- Gedroogde laurierblaadjes2 piece
- Extra vergine olijfolie20 ml
- Zout1 pinch
Voorbereidingsstappen
1
Verhit olijfolie in een zware pan. Fruit de ui, wortels en selderij gedurende 6-7 minuten op middelhoog vuur tot ze gaar zijn.
7 min timer
2
Voeg knoflook toe en kook 1 minuut. Roer de gespoelde linzen, de tomatenblokjes, de laurierblaadjes en de bouillon erdoor. Breng aan de kook.
3
Zet het vuur laag, dek het gedeeltelijk af en laat 35-40 minuten sudderen tot de linzen gaar zijn. Verwijder de laurierblaadjes voor het serveren.
37 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Lentil Stew (U.S. Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
