Illustratieve afbeelding
Het uiteindelijke gerecht kan variëren afhankelijk van ingrediënten en bereiding.
GemakkelijkHoofdgerechtenvegetarianCC0 1.0 Universal
Roemeense gestoofde knoflookspinazie met eieren met de zonnige kant naar boven
Malse, geblancheerde spinazie, zachtjes gestoofd met gouden uien, geperste knoflook en een vleugje tomatensaus, gegarneerd met zinderende eieren met de zonnige kant naar boven.
Voorbereiding
15 min
Kok
20 min
Totaal
35 min
Ingrediënten
porties
4
- Verse spinaziebladeren800 g
- Middelgrote ui, fijngesneden1 st.
- Teentjes knoflook, fijngehakt6 teentje
- Tomatenpuree2 el
- Verse eieren om te serveren4 st.
- Boter voor eieren20 g
- Zonnebloemolie2 el
- Zout1 tl
Voorbereidingsstappen
1
Blancheer de spinazie 2 minuten in kokend gezouten water, laat goed uitlekken en hak ze grof op een snijplank.
4 min timer
2
Fruit de ui in olie tot ze glazig is, voeg tomatenpuree, gehakte spinazie en 100 ml kookvocht toe. Laat 8-10 minuten sudderen, zet het vuur uit en roer de gehakte knoflook erdoor.
10 min timer
3
Smelt de boter in een aparte pan en bak de eieren met de zonnige kant naar boven totdat het eiwit stevig is en de dooiers vloeibaar blijven. Bestrijk elke kom warme spinazie met een ei.
4 min timer
Kookdagboek
Je hebt dit recept nog niet geprobeerd
Voedingswaarden
per portieCalorieën
240
Eiwit
14g
Koolhydraten
10g
Vet
16g
Allergenen
EierenMelk
*geschatte waarden per portie
Herkomst en publiek domein audit
Bron: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Juridische status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licentie: Creative Commons CC0 1.0 Universal
