easymainveganCC0 1.0 Universal
Gouden rode linzen en babyspinazie Dahl
Een geruststellend, levendig gerecht van snelkokende, gespleten rode linzen, gestoofd met gouden kurkuma, verse gember, komijn en zachte babyspinazie.
Voorbereiding
10 min
Kok
20 min
Totaal
30 min
Ingrediënten
4porties
- Rode linzen splitsen250 g
- Verse babyspinazie150 g
- Gele ui1 piece
- Knoflookteentjes3 clove
- Verse gember15 g
- Gemalen kurkuma3 g
- Gemalen komijn3 g
- Ingeblikte kokosmelk100 ml
- Water600 ml
- Olijfolie15 ml
- Zout
- Gemalen zwarte peper
Voorbereidingsstappen
1
Verhit olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Fruit de gesnipperde ui gedurende 4 minuten tot ze glazig is.
4 min timer
2
Voeg gehakte knoflook, geraspte gember, gemalen kurkuma en komijn toe. Roer krachtig gedurende 1 minuut tot het geurig is.
1 min timer
3
Voeg de afgespoelde en uitgelekte rode linzen toe en giet er water bij. Roer goed en breng aan de kook.
4
Zet het vuur laag, dek het gedeeltelijk af en laat 12-15 minuten sudderen tot de linzen uiteenvallen in een romige papachtige textuur.
14 min timer
5
Roer de kokosmelk en de babyspinazieblaadjes erdoor. Kook 2 minuten tot de spinazie net geslonken is. Breng op smaak met peper en zout en serveer warm.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Healthy Pulses & Lentil Stew (United States Department of Agriculture (USDA SNAP-Ed))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
