AI-gegenereerde illustratie
easymainveganCC0 1.0 Universal
Libanese Loubieh bi Zeit (groene bonen gestoofd in olijfolie en tomaten)
Een hoeksteen van de Libanese veganistische thuiskeuken en mezze: platte of ronde sperziebonen zachtjes gestoofd in geurige olijfolie met malse uien, hele teentjes knoflook en zoete zomertomaatjes.
Voorbereiding
15 min
Kok
40 min
Totaal
55 min
Ingrediënten
4porties
- Sperziebonen, bijgesneden en gehalveerd600 g
- Rijpe tomaten, in fijne blokjes gesneden400 g
- Gele ui, in dunne plakjes gesneden2 piece
- Teentjes knoflook, in dunne plakjes gesneden6 clove
- Extra vergine olijfolie70 ml
- Gemalen piment1 tsp
- Zout1 tsp
Voorbereidingsstappen
1
Verhit olijfolie in een diepe koekenpan en bak de gesneden uien gedurende 8 minuten tot ze goudbruin en zoet zijn.
8 min timer
2
Roer de gesneden knoflook en gemalen piment erdoor en kook gedurende 2 minuten tot het geurig is.
2 min timer
3
Voeg de gesneden sperziebonen toe en roer ze gedurende 5 minuten door de aromatische olijfolie.
5 min timer
4
Giet de in blokjes gesneden tomaten en zout erbij. Dek af en laat 25-30 minuten op laag vuur sudderen tot de sperziebonen gaar zijn.
27 min timer
5
Laat afkoelen tot kamertemperatuur en geniet ervan als meze met warme pita.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
