easysideveganCC0 1.0 Universal
In de oven geroosterde gekarameliseerde wortelgroenten
Zoete wortelen, pastinaak, zoete aardappelen en rode uien gelijkmatig gesneden en geroosterd tot ze gaar zijn en gekarameliseerd met rozemarijn.
Voorbereiding
15 min
Kok
35 min
Totaal
50 min
Ingrediënten
4porties
- Wortelen3 piece
- Pastinaak2 piece
- Zoete aardappel1 piece
- Rode ui1 piece
- Extra vergine olijfolie30 ml
- Verse rozemarijn2 stalk
- Zeezout
- Zwarte peper
Voorbereidingsstappen
1
Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een grote bakplaat met bakpapier.
10 min timer
2
Schil de wortels, pastinaak en zoete aardappel. Snijd ze in gelijke stukken of stukken van 2 cm, zodat ze gelijkmatig gaar worden.
3
Meng de wortelgroenten in een grote kom met olijfolie, gehakte rozemarijn, zout en zwarte peper tot ze volledig en gelijkmatig bedekt zijn.
4
Verdeel de groenten in een enkele laag over de voorbereide bakplaat en zorg ervoor dat ze niet te druk zijn om karamellisatie in plaats van stomen te bevorderen.
5
Rooster op 200°C gedurende 30-35 minuten, keer halverwege een keer met een spatel, tot ze zacht zijn van binnen en mooi bruin en gekarameliseerd aan de randen.
35 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Roasted Root Vegetables (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
