Illustratieve afbeelding
Het uiteindelijke gerecht kan variëren afhankelijk van ingrediënten en bereiding.
GemakkelijkHoofdgerechtenmeatCC0 1.0 Universal
Authentieke Japanse Yakisoba (roergebakken tarwenoedels met varkensvlees, knapperige kool en pittige saus)
De Japanse streetfood-klassieker op festivals: gele tarwenoedels, op hoog vuur gewokt met buikspekreepjes, knapperige kool, wortelen en zoet-hartige yakisoba-saus.
Voorbereiding
15 min
Kok
10 min
Totaal
25 min
Ingrediënten
porties
4
- Verse voorgestoomde yakisoba-noedels400 g
- Dun gesneden buikspek of varkenshaas200 g
- Groene kool, in hapklare vierkantjes gesneden200 g
- Wortel, in luciferstokjes gesneden1 st.
- Gele ui, gesneden1 st.
- Yakisoba-saus (of een mengsel van Worcestershire, sojasaus en ketchup)4 el
- Plantaardige olie2 el
- Ingelegde rode gember (beni shoga)2 el
Voorbereidingsstappen
1
Verhit olie in een grote wok op hoog vuur. Voeg het gesneden varkensvlees toe en roerbak 2-3 minuten tot het lichtbruin is.
3 min timer
2
Voeg uien, wortels en kool toe. Roerbak krachtig gedurende 3 minuten tot de groenten blaren vertonen maar knapperig zijn.
3 min timer
3
Voeg noedels en 3 eetlepels warm water toe om de strengen los te maken. Roerbak 2 minuten, giet de yakisoba-saus erover en roer 1 minuut om volledig te bedekken. Serveer gloeiend heet met ingelegde gember.
3 min timer
Kookdagboek
Je hebt dit recept nog niet geprobeerd
Voedingswaarden
per portieCalorieën
460
Eiwit
19g
Koolhydraten
54g
Vet
18g
Allergenen
Glutensoya
*geschatte waarden per portie
Herkomst en publiek domein audit
Bron: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Heritage Culinary Archive)
Juridische status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licentie: Creative Commons CC0 1.0 Universal
