AI-generated culinary illustration
easysoupveganCC0 1.0 Universal
Roman Pasta e Ceci (hartige Ditalini-pasta en kikkererwtenstoofpot met verse rozemarijn)
Het ultieme Romeinse, rustieke comfort: korte ditalini-pasta, direct gekookt in een dikke, fluweelzachte kikkererwtenbouillon doordrenkt met zinderende verse rozemarijn, knoflook en een vleugje tomaat, afgewerkt met een scheutje rijke olijfolie.
Voorbereiding
10 min
Kok
25 min
Totaal
35 min
Ingrediënten
4porties
- Kleine pasta (ditalini of tubetti)200 g
- Gekookte kikkererwten, uitgelekt500 g
- Tomatenpuree2 tbsp
- Teentjes knoflook, geplet3 clove
- Extra vergine olijfolie4 tbsp
- Groentebouillon of water800 ml
- Zout1 tsp
Voorbereidingsstappen
1
Verhit 2 eetlepels olijfolie in een pan en fruit de knoflook en een vers takje rozemarijn gedurende 2 minuten tot ze geurig zijn.
2 min timer
2
Roer de tomatenpuree, kikkererwten, water en zout erdoor. Breng aan de kook en laat 10 minuten koken.
10 min timer
3
Verwijder het takje rozemarijn. Pureer of pureer de helft van de kikkererwten direct in de pot om een dikke romige basis te creëren.
2 min timer
4
Doe de droge ditalini-pasta in de kokende soep en kook 8-10 minuten tot ze beetgaar zijn. Schep in kommen, besprenkel met olijfolie en serveer.
9 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
