AI-generated culinary illustration
easydessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Klassieke Italiaanse Panna Cotta (Zijdezachte Vanillecrème met Pittige Frambozencoulis)
Het iconische gekoelde dessert uit Piemonte: rijke zware room doordrenkt met echte vanillebonen, zachtjes gezet om de kenmerkende delicate wiebeling te bereiken, gegarneerd met een scherpe zelfgemaakte coulis van frambozen en bramen.
Voorbereiding
15 min
Kok
10 min
Totaal
25 min
Ingrediënten
4porties
- Zware slagroom400 ml
- Volle melk100 ml
- Kristalsuiker60 g
Voorbereidingsstappen
1
Week 6 g gelatineblaadjes in koud water gedurende 5-10 minuten.
5 min timer
2
Verwarm in een pan de room, de melk, de suiker en de zaadjes van 1 vanilleboon tot ze stomen, al roerend tot de suiker is opgelost.
5 min timer
3
Haal van het vuur, knijp het overtollige water uit de gelatine en klop het door de hete room tot het volledig is opgelost.
2 min timer
4
Giet het mengsel in 4 schaaltjes of glazen en zet het minimaal 4 uur in de koelkast tot het zacht is geworden. Serveer met verse frambozencoulis.
3 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
