easydessertvegetarianCC0 1.0 Universal

Vanillegriesmeelpudding met bessencompote

Name: Vanillegriesmeelpudding met bessencompote
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: romanian
Ingredients: 600 ml Volle melk; 60 g Fijn tarwegriesmeel; 40 g Suiker; 20 g Boter; 1 tsp Vanille-extract; 200 g Gemengde bessen; 1 pinch Zout

Nostalgische, zijdezachte griesmeelpudding gekookt in vanillemelk en gegarneerd met een warme zelfgemaakte wilde bessencompote.

Voorbereiding

5 min

Kok

15 min

Totaal

20 min

Ingrediënten

4porties

Volle melk
600 ml
Fijn tarwegriesmeel
60 g
Suiker
40 g
Boter
20 g
Vanille-extract
1 tsp
Gemengde bessen
200 g
Zout
1 pinch

Voorbereidingsstappen

Breng de melk in een pan aan de kook met de suiker, het vanille-extract en een snufje zout.

5 min timer

Terwijl de melk begint te koken, giet je het griesmeel erbij in een langzame, gestage stroom terwijl je constant blijft kloppen.

Kook op laag vuur gedurende 4-5 minuten onder voortdurend roeren tot het ingedikt is; klop de boter erdoor.

5 min timer

Laat de bessen in een kleine pan met 1 eetlepel honing gedurende 3 minuten sudderen tot er een lichte compote ontstaat.

3 min timer

Giet het warme griesmeel in dessertkommen en garneer met royale lepels bessencompote.

Cook this recipe offline in your kitchen

With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.

Google Play

Provenance & Public Domain Audit

Source: USDA Extension Historical Cookbooks / Traditional Comfort Desserts (U.S. Department of Agriculture / National Agricultural Library)

Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105

License: Creative Commons CC0 1.0 Universal

Verify official government source