AI-generated culinary illustration
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Griekse varkenssouvlaki (gemarineerde gegrilde varkensspiesjes met oregano en citroen)
De iconische Griekse streetfood-favoriet: malse blokjes varkensschouder gemarineerd in mediterrane olijfolie, bergoregano, verse knoflook en citroensap, aan spiesjes gezet en verkoold tot rokerige perfectie.
Voorbereiding
20 min
Kok
15 min
Totaal
35 min
Ingrediënten
4porties
- Varkensschouder of -lende, in blokjes van 3 cm gesneden650 g
- Extra vergine olijfolie3 tbsp
- Vers citroensap2 tbsp
- Teentjes knoflook, fijngehakt3 clove
- Gedroogde Griekse oregano1 tbsp
- Zeezout1 tsp
Voorbereidingsstappen
1
Meng olijfolie, citroensap, knoflook, oregano en zout in een kom. Voeg de varkensblokjes toe, bestrijk ze grondig en marineer ze gedurende 20 minuten.
20 min timer
2
Rijg de gemarineerde varkensblokjes op met water doordrenkte spiesjes.
5 min timer
3
Verhit een grillpan op middelhoog vuur. Grill de spiesjes 3-4 minuten per kant tot ze mooi verkoold en gaar zijn.
12 min timer
4
Knijp vers citroensap over hete spiesjes en serveer met warm pitabroodje.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
