AI-generated culinary illustration
easysideveganCC0 1.0 Universal
Griekse geroosterde citroenaardappelen (Patates Fournou met knoflook en bergoregano)
De iconische geroosterde aardappelen uit de Griekse taverne: dikke aardappelpartjes geroosterd tot smeltend zacht van binnen en knapperig aan de randen, badend in een bedwelmende saus van olijfolie, rijke bouillon, geurige knoflook en scherpe bergoregano.
Voorbereiding
15 min
Kok
50 min
Totaal
65 min
Ingrediënten
4porties
- Yukon goud- of roodbruine aardappelen, geschild en in dikke partjes gesneden900 g
- Vers citroensap60 ml
- Extra vergine olijfolie60 ml
- Teentjes knoflook, fijngehakt4 clove
- Gedroogde Griekse oregano1 tbsp
- Groentebouillon of water150 ml
- Zeezout1.5 tsp
Voorbereidingsstappen
1
Verwarm de oven voor op 200°C. Schik de aardappelpartjes in een gelijkmatige enkele laag in een diepe braadpan.
5 min timer
2
Klop citroensap, olijfolie, gehakte knoflook, oregano, zout en bouillon samen in een kom.
2 min timer
3
Giet de vloeistof over de aardappelen en meng met je handen om elk stuk gelijkmatig te bedekken.
1 min timer
4
Rooster gedurende 50 minuten en draai halverwege een keer, tot de aardappelen goudbruin zijn en knapperige randen hebben.
50 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
