Illustratieve afbeelding
Het uiteindelijke gerecht kan variëren afhankelijk van ingrediënten en bereiding.
GemakkelijkHoofdgerechtenveganCC0 1.0 Universal
Griekse Gigantes Plaki (in de oven gebakken gigantische boterbonen in gekruide tomaten- en olijfoliesaus)
Mollige gigantische Griekse boterbonen langzaam gebakken in een aromatische saus van geplette tomaten, zoete uien, knoflook, verse dille en royale extra vergine olijfolie tot ze smeltend zacht zijn.
Voorbereiding
15 min
Kok
45 min
Totaal
60 min
Oven
190°C (170°C vent.)
Ingrediënten
porties
4
- Gekookte reuzeboterbonen (gigantes)600 g
- Ingeblikte tomatenblokjes400 g
- Grote gele uien, in plakjes gesneden2 st.
- Teentjes knoflook, in dunne plakjes gesneden4 teentje
- Griekse extra vergine olijfolie4 el
- Gedroogde Griekse oregano1 el
- Verse dille, gehakt3 el
- Zout1 tl
Voorbereidingsstappen
1
Verwarm de oven voor op 190°C. Fruit de gesneden uien en knoflook in 2 eetlepels olijfolie gedurende 8-10 minuten tot ze zacht en gekarameliseerd zijn.
10 min timer
2
Voeg in blokjes gesneden tomaten, oregano, zout en gehakte dille toe; Laat 5 minuten op middelhoog vuur sudderen.
5 min timer
3
Doe de gekookte reuzenbonen in een ovenschaal, giet de tomatensaus erover, besprenkel met de resterende olijfolie en bak op 190°C gedurende 40-45 minuten tot ze bubbelen met gekarameliseerde randen. Serveer warm of op kamertemperatuur.
40 min timer
Kookdagboek
Je hebt dit recept nog niet geprobeerd
Voedingswaarden
per portieCalorieën
320
Eiwit
13g
Koolhydraten
42g
Vet
12g
*geschatte waarden per portie
Herkomst en publiek domein audit
Bron: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Heritage)
Juridische status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licentie: Creative Commons CC0 1.0 Universal
