AI-gegenereerde illustratie
mediumsidevegetarianCC0 1.0 Universal
Franse preigratin met fluweelzachte bechamelsaus en gouden comtékorst
Een geruststellend Frans bistro-bijgerecht: zoete gestoomde preireepjes bedekt met zijdezachte, met nootmuskaat gekruide bechamelsaus, gegarneerd met een borrelende gouden korst van Comté-kaas.
Voorbereiding
20 min
Kok
30 min
Totaal
50 min
Ingrediënten
4porties
- Verse prei afgesneden800 g
- Boter40 g
- Meel voor alle doeleinden35 g
- Warme melk400 ml
- Geraspte Comtékaas100 g
- Gemalen nootmuskaat0.3 tsp
- Zout en peper0.5 tsp
Voorbereidingsstappen
1
Blancheer de prei in kokend gezouten water gedurende 10 minuten tot ze gaar zijn. Laat goed uitlekken en knijp voorzichtig droog.
10 min timer
2
Maak de bechamelsaus: smelt de boter, roer de bloem er 1 minuut door en klop dan geleidelijk de warme melk erdoor tot het dikker wordt. Breng op smaak met zout en nootmuskaat.
6 min timer
3
Schik de uitgelekte prei in de ovenschaal, giet de bechamelsaus erover en bestrooi royaal met geraspte Comté.
3 min timer
4
Bak op 200°C (400°F) gedurende 20 minuten tot het borrelt met een goudbruine korst.
20 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: French Traditional Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
