AI-gegenereerde illustratie
easymainvegetarianCC0 1.0 Universal
Gebakken Gnocchi alla Sorrentina met tomaat, basilicum en gesmolten mozzarella
Het soulfood van Campania: zachte aardappelgnocchi gemengd met rijke San Marzano-tomatensaus, gegarneerd met romige verse mozzarella en Parmezaanse kaas, vervolgens gebakken tot bruisende gouden perfectie.
Voorbereiding
15 min
Kok
20 min
Totaal
35 min
Ingrediënten
4porties
- Verse aardappelgnocchi500 g
- Geplette tomaten (passata)500 g
- Verse mozzarellakaas200 g
- Geraspte Parmezaanse kaas40 g
- Extra vergine olijfolie2 tbsp
- Knoflookteentjes2 clove
- Verse basilicumblaadjes10 piece
- Zout1 tsp
Voorbereidingsstappen
1
Fruit de knoflook 1 minuut in olijfolie, voeg de geplette tomaten, het zout en de gescheurde basilicum toe. Laat 10 minuten zachtjes koken.
10 min timer
2
Kook de gnocchi in kokend gezouten water. Zodra ze naar de oppervlakte komen drijven (ongeveer 2 minuten), schep je ze direct in de tomatensaus.
2 min timer
3
Meng de gnocchi met de saus en de helft van de in blokjes gesneden mozzarella. Doe over in een licht geoliede ovenschaal.
1 min timer
4
Werk af met de resterende mozzarella, geraspte Parmezaanse kaas en verse basilicumblaadjes. Bak op 200°C gedurende 15 minuten tot het bubbelt en goudbruin is.
15 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Italian Regional Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
